Door hun accurate analyses leveren Dieneke en Merve een belangrijke bijdrage aan de constante hoogwaardige kwaliteit van de inulinepoeders van Sensus. Beiden zijn dit jaar begonnen en inmiddels helemaal ingewerkt en ingeburgerd.
Bekijk vacatures
Sensus Zwolle produceert inulinepoeders als grondstof voor een brede variatie aan producten en producenten. De poeders worden voor verschillende toepassingen gebruikt in verschillende processen. Kwaliteitscontrole is dan ook een zeer belangrijk element in het productieproces van Sensus. Hieraan leveren twee van onze krachten, Merve en Dieneke, werkzaam op het laboratorium, een belangrijke bijdrage. Zij vertellen over hun werk en de verschillen tussen het chemische laboratorium en het microbiologische laboratorium.
“Onze microbiologische analyses kunnen we vrij snel verwerken, terwijl de analyses op chemie wat bewerkelijker zijn. Daarom is de bezetting op chemie wat steviger. Op het laboratorium controleren wij of onze poeders voldoen aan de vooraf bepaalde specificaties. Op basis van de eigenschappen van het poeder kiest de klant welk poeder het best gebruikt kan worden in zijn product. Het is dus belangrijk dat deze voldoen aan de criteria.
"De intake was pittig"
BijChemie doen we verschillende soorten bepalingen, bijvoorbeeld de bepaling van hetvochtgehalte van het poeder. We bepalen ook de koudwateroplosbaarheid vaninuline poeder. Door het poeder te mixen in water en vervolgens de troebelheidvan de oplossing meten kan er bepaald worden hoe goed het poeder oplost in koudwater. Daarnaast doen we nog verschillende andere analyses.
De klassieke methode
Quamicrobiologische analyses doen we bijvoorbeeld een bepaling van het totaal kiemgetal. Dit geeft een beeld van hoeveel bacteriën in de poeder kunnen zitten. Dat moet natuurlijk onder een bepaalde norm zitten. Daarnaast analyseren we de poeders op enterobacteria, gisten, schimmels en bacillus cereus. Er wordt volgens de klassieke methode gewerkt. De monsters in de productie nemen we overigens niet zelf. Er is een automatische monstername in het proces. Dat is handig, want dan hoef je het zelf niet te gaan halen.
Op het laboratorium wordt zowel doordeweeks als in de weekends gewerkt. In de weekends doen we wel ander werk. De vochtbepalingen en het zeven doen we dan niet. Een enkele keer doen we een HPLC analyse, als dat nodig is, maar eigenlijk zetten we in het weekend op chemie enkel alle monsters klaar, zodat er maandag vlot gestart kan worden. Op het microlab worden dan de platen afgelezen en monsters overgeënt.
De productie draait alle dagen door in een ploegendienst. Hierdoor hebben wij veel werk. Bij Sensus is het ook in de coronatijd druk gebleven. Wij zitten gelukkig in de primaire voedingssector en dus gaat het gewoon door. Dat is wel erg prettig. Op het laboratorium moeten we natuurlijk wel afstand houden, maar dat is geen probleem. Omdat het team niet te groot is en we voldoende ruimte hebben is het goed te doen. Wel is het even wennen en je moet er even bewust van zijn en blijven.”
Ervaringen met Professionals in Food
Gevraagd naar hun ervaringen met Professionals in Food, reageert Merve eerst. Zij werd aangenomen voordat corona de agenda bepaalde, maar startte daarna. “In de tussentijd hebben jullie me altijd goed op de hoogte gehouden. Dat was fijn. Gelukkig ging het allemaal gewoon door en kon ik op het afgesproken moment starten”.
Ook Dieneke is goed te spreken over de bemiddeling: “Ik heb het ook heel positief ervaren. Vooral ook het intakegesprek. Ik ging er blanco in. Het gesprek was na een werkdag en ik dacht ‘dat doe ik wel even’. Maar jullie vroegen goed door naar voorbeelden van dingen waar ik trots op was enzo. Het gesprek had best diepgang en dat had ik niet direct verwacht. En dus moest ik na een werkdag toch nog even alert zijn en flink nadenken. Dat was wat pittig, maar is wel goed geweest. Uiteindelijk ga je ook bij Sensus op gesprek en door de intake was ik me wel beter bewust van vragen die gesteld kunnen worden. Daardoor had ik tijdens het gesprek sneller mijn antwoorden klaar.”
Op zoek naar een leuke job als analist in een levensmiddelenlaboratorium? Kijk eens op onze vacaturepagina voor een actueel overzicht aan vacatures of stuur ons een open sollicitatie. Wil je meer van ons weten? Neem dan telefonisch contact met ons op of stuur ons een bericht.
Neem contact op
